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我们是临汾厨掌柜小吃培训学校，各种小吃技术都有教学，随到随学，包教包会！资料配方全部都教！学校地址：临汾市尧都区五一东路与108国道交叉口东北角（随时欢迎前来参观）
钵钵鸡起源于四川的农村，经历上百年的历史，因为来自于乡村，与身具来着点纯真质朴的乡村气息，因其有麻辣爽口，食用便捷，风味独特等优点，受到四川地区的人群广泛青睐，曾于1990年获成都市小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。钵钵鸡食用便捷，还有味道特色鲜美，价格平易近人。钵钵鸡是成都这几年比较火爆的特色小吃，钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品都可以，麻辣清淡皆有。
在大多串儿、签儿里面，钵钵鸡比较特殊了。首先，它要用钵钵装，钵钵即是瓦罐，四川有语形容吃不胖的死瘦子是“干精精，瘦壳壳，一顿要吃八钵钵”，足见钵钵是四川人喜闻乐见的食器。
一般来说，钵钵鸡是冷吃的，适合夏天，吃完也不会有全身的油烟味，比吃热锅串串香更适合“耍朋友”（谈恋爱）， 也比冷锅串串香清爽。
钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。随后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。钵钵以青花钵，为上。粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵，层次分明，赏心悦目。黑陶钵，次之。黑是黑点，因为透着一种隐忍健康的油亮，吃着也放心。
钵钵鸡拥有深厚的历史渊源。钵钵鸡食用便捷，众多口味可选择，配以特色鸡汤饭便能休闲品味，亦可权作一餐。钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。随后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵，为上。粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵。把樟树、桂树木板镶拢来，外面用竹篾窟紧，就像一只洗脚盆
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学校地址：山西省临汾市尧都区五一东路和G108国道交叉口东侧
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高铁站：乘坐13路孟家庄换乘107路靳家庄下车
临汾火车站：乘坐4路公交车刁家庄下车
临汾西客运站：乘坐15路涧头村口换乘107路到靳家庄下车
尧庙公交站：乘坐3路煤化巷下车换乘107路靳家庄下车
城北汽车站：乘坐20路公交车孟家庄换乘107路靳家庄下车
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