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煲仔饭于广东人而言，也是拉面之于日本人，是一种心意结。大多数广州人心中那煲至完煲仔饭，都有着不同的规范：会有人喜爱米饭粒粒清楚且有饭焦，会有人喜爱双拼肉码那份富裕。在揭盖的一刹那，煲仔饭总能让门客充溢惊喜。赶忙将煲仔饭学做起来吧。
煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。
早餐类：包子、馒头、花卷、烧麦、油条、生煎包、破酥包、灌汤包、小笼包、千层饼、酱香饼、手抓饼等；特色小吃：花溪牛肉粉、肠旺面、贵阳羊肉粉、麻辣烫、酸辣粉、重庆小面、烤肉串、卤菜、米线米粉、老鸭汤、土豆粉、麻辣香锅、刀削面、凉皮、煎饼果子、臭豆腐、肠粉、关东煮、肉夹馍、牛杂、烤面筋、烤玉米、薯条、冒菜、木桶饭、煲仔饭、排骨米饭、翻炒栗子、疯狂土豆、砂锅粉、豆腐脑等；炒菜火锅类：川湘菜、黔菜、家常菜、卤菜、凉菜、重庆大火锅、四川小火锅、凯里酸汤火锅、牛肉火锅、羊肉火锅、贵州特色火锅、四川干锅香锅等；夜市：铁板烧、炭火烧烤、纸上烧烤、烤羊腿烤羊排、烤鱼、卤味烧烤、海鲜烧烤等；休闲小吃：奶茶饮品、炸鸡、甜品、蛋糕、饼干、面包、烤薯条、脆皮玉米、寿司、披萨、冰淇淋、绝味鸭脖等
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