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新疆大盘鸡又叫做沙湾大盘鸡，是新疆有名的菜，主要还用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡块和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。新疆大盘鸡，普通情况下是先炒后炖。做好后，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，立刻被稠密的汤汁包围，塞进嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖。
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凡到过新疆的人都对新疆大盘鸡的火辣记忆犹新。鸡丁方寸、手指长的辣椒、两倍于鸡丁的土豆块加之葱、蒜、姜、柴窝堡湖水，就构成了这道天下闻名的新疆大盘鸡。临汾小吃培训学校教的大盘鸡脱胎于新疆大盘鸡经过三年不断的制作改进佐料采用几十种研制而成味道是鲜香、麻辣、肉质更加松软，出于的适量使用，不仅使之味道美味、独特 更加奇香利口，并且增强人体免疫机能和抗疲劳调节食欲的功能，还能烦躁不安，、强化消化系统，加快血液循环等供效，令人食后，唾涎欲滴，念念不忘。
大家说大盘鸡现在在市面上已经处于饱和状态，但，没有竞争就不会发展，不发展哪来的与时俱进，我们学校老师正在把大盘鸡往更高层次发展，之后还会有更多的产品推出，所以说，选择临汾小吃大盘鸡就等于选择了发展捷径，只会进步，不会踏步！天下美味，风云荟萃，您还等什么呢，快来加入我们临汾小吃大盘鸡培训，新疆大盘鸡培训，西部大盘鸡培训，运城大盘鸡培训，临汾小吃大盘鸡培训这个大家庭吧！
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