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今年，食品行业竞争十分激烈，要是想在食品市场站得住，必须选择一个优质的食品项目，配上领先的管理方式，才能在以后财源滚滚。故而对咱小本创业者来说，应该选择甚麽项目才可做到开店致富呢？
为广大学员推荐老北京卤煮火烧，可以称得上是餐饮行业领先的加盟项目，不光菜品丰富多样，且与市面上当前有的加盟项目相比，“老北京卤煮火烧”更会给食客留下不可忘记的印象，但凡吃过老北京卤煮火烧的朋友都为其称赞叫绝，仅吃一次就能够令你流连忘返，魅力不一般。
老北京卤煮火烧是北京汉族正宗火爆美食，起于北京城南的南横街，传说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，因而大家就用猪头肉和猪下水代替，通过民间烹饪能手的传播，久而久之，塑造了老北京卤煮火烧。老北京卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受大家的喜爱。
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