凉面皮历史长久,传说出于秦始皇时代,距今已经就有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇地区大旱,小麦枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的普遍小吃。
凉皮以陕西凉皮闻明。口味有麻辣,酸甜,麻辣,香辣等各种各样口味凉皮,是陕西的一款这些地方经典小吃,故称陕西凉皮,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国,正宗陕西凉皮光彩红亮,辣香诱人,不等入口那扑鼻的香味就已经谗的人口水直流了,再佐以豆芽、芹菜黄绿相间,号称绝配!吃上一口便终身难以忘怀!
凉皮,冬天吃面皮你能御寒,夏天吃你能消署,春天吃你能提神,秋天吃你能去湿,真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。
陕西凉面皮由于投资小、利润大、,也成为目前小吃经营的项目之一,我们培训的陕西凉面皮有三绝:
一绝:辣子香。“凉皮香不香,关键在辣椒与油”!辣椒是经精选辣椒,并配以多种香料,采用独特的方法与油密制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝口。
二绝:凉面皮爽。凉面皮筋道、爽滑,口感好,味美!我们经历多年的实践和潜心研究,判断出了一套独特的凉面皮蒸制方法和配方,保证了凉面皮原汁原味的香美爽口,加上数种蔬菜及多种香料的调配,使凉面皮营养丰富,色、香、味俱全,成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一回余味无穷,回头客络绎不绝。
三绝:凉面皮快。凉面皮出品快、,由熟练工操作即可,管理成本低。凉面皮除凉吃外、热调热吃更是一大特性,使凉面皮没有了淡旺季之分,一年四季热卖,老幼皆宜,只要投资就可获得大量利润。
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