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柠檬酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的口味和奇特的烹煮技法而出名。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。营养价值，柠檬酸菜鱼的主食材鱼含大量高质量蛋白，身体消化吸收率可达96%，并能供给身体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多半是不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，能够防治动脉硬化、冠心病，于是，多吃鱼能够健康长寿。
嫩滑的鱼片，口感酸爽，酸汤入味，肉滑嫩鲜美，就着酸爽开胃的秘制酸菜，入口鲜香四溢，一碗接一碗吃到香汗淋漓，搭配酸菜和酸萝卜简直大快朵颐停不下来，实乃开胃圣品!在20世纪90年代初，厨掌柜酸菜鱼它就流行了起来，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的各个地方。正规厨掌柜酸菜鱼培训学校哪的小吃培训学校有?到哪的小吃培训学校学做厨掌柜酸菜鱼技术呢?
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培训学校地址：山西省临汾市尧都区五一东路和G108国道交叉口东侧
搭车道路：
高铁站：乘坐13路孟家庄换乘107路靳家庄下车
临汾火车站：乘坐4路公交车刁家庄下车
临汾西客运站：乘坐13路孟家庄换乘107路到靳家庄下车
尧庙公交站：乘坐3路煤化巷下车换乘107路靳家庄下车
城北汽车站：乘坐20路公交车孟家庄换乘107路靳家庄下车
