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凉面皮历史久远，传说源于秦始皇时代，距今已经两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，大米枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的普遍小吃。
米皮以陕西米皮出名。口感有麻辣，酸甜，麻辣，香辣等各类口感米皮，是陕西的一个培训学校特色小吃，故称陕西米皮，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国，正宗陕西米皮光彩红亮，辣香诱人，不等入口那扑鼻的香味就已经谗的人口水直流下了，再佐以豆芽、芹菜黄绿相间，号称绝配！吃上一口便终身铭记！
米皮，冬天吃面皮你能温暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。
陕西面皮因其投资小、利润大、回报快，也成为目前小吃经营的项目之一，我们培训的陕西面皮有三绝：
一绝：辣子香。“凉皮香不香，关键在辣椒与油”！辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料,采用独特的方法与油密制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝口。
二绝：面皮爽。面皮筋道、爽滑，口感好，味美！我们历经多年的实践和潜心研究，分别出了一套独特的面皮蒸制方法和技术，保证了面皮原汁原味的香美爽口，加上数种蔬菜及多种香料的调配，使面皮营养丰富，色、香、味俱全，成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一回余味无穷，回头客络绎不绝。
三绝：面皮快。面皮出品快、，由熟练工操作即可，管理成本低。面皮除凉吃外、热调热吃更是一大经典，使面皮没有了淡旺季之分，一年四季热卖，老幼皆宜，只要投资就可获得大量利润。
学校地址：山西省临汾市尧都区五一东路和G108国道交叉口东侧
搭车道路：
高铁站：乘坐13路孟家庄换乘107路靳家庄下车
临汾火车站：乘坐4路公交车刁家庄下车
临汾西客运站：乘坐13路孟家庄换乘107路到靳家庄下车
尧庙公交站：乘坐3路煤化巷下车换乘107路靳家庄下车
城北汽车站：乘坐20路公交车孟家庄换乘107路靳家庄下车
