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眼下这个时候，饮食行业竞争极其激烈，如若想在饮食市场站住脚，还需选择一个优质的饮食项目，加上领先的管理方式，才能在以后财运亨通。那对咱同行自主经营者而言，应该选择哪个项目才可以做到开店发家致富呢？
为大家推荐老北京卤煮火烧，可以称得上是饮食行业极好的加盟项目，不单是菜品丰富多样，并且与市面上现有的加盟项目相比，“老北京卤煮火烧”更加给消费者留下不可忘记的印象，大凡吃过老北京卤煮火烧的朋友都为其称赞叫绝，仅吃一次就足以让你流连忘返，魅力不一般。
老北京卤煮火烧是北京汉族传统小吃，开始于北京城南的南横街，听闻光绪年间由于用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，因而许多人用猪头肉和猪下水代替，经过人们烹饪高人的传播，久而久之，塑造了老北京卤煮火烧。老北京卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受许多人的喜爱。
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