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冒菜起源于成都，拥有川渝传统的汉族食物。以其创意的口感和经济实惠的价格，赢得了公众的赏识。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不单是可以按照自己的喜爱随便点取，并且等菜冒好之后，还将按照自己的口感轻重随便增添佐料。冒菜的价格都比较来说还算低了，人均消费大概也就6-12元左右，这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的，因此眼下这样的冒菜馆生意家家都不错。
[冒菜1]
冒菜制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的传统，并且价格大众化，经营平易近人。有吃火锅的感觉，但没有火锅的高价和繁琐，极多程度上显露出了川菜的精髓。在经营上，冒菜可摊可店，可大可小，并且都不会影响其经营传统。可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当食物卖，还可推上小车边走边卖；在味道上，全国市场对川味都非常认同，一定非常受追捧；在消费上，冒菜更是价廉味美，老少皆宜；在需求上，冒菜既可做传统食物尝鲜，还可购回做佐餐菜点，更可邀约朋友亲威一同品尝，其乐融融。冒菜有着普遍的市场需求，有着广阔的市场空间，并且投资极低，操作易，选址易（菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以经营），回报快（当天经营，当天收益）
临汾小吃培训学校培训项目：
：红油制作
步，主要系统培训怎样使用调和油、菜籽油、牛油、干辣椒、天然香料等食材熬制红油。这里重要点培训掌握红油的熬制技巧、技巧、时间、火候等知识。
：高汤制作
第二步，主要系统培训怎样使用猪大骨、鸡架、清水、生姜等食材熬制鲜汤。这里重要点培训掌握熬制时间、火候等知识。
：底料制作
第三步，主要系统培训怎样使用豆瓣酱、豆豉、泡椒、蒜子、洋葱、调和油、鲜汤、甜面酱、蚝油、芝麻酱、花生酱、花椒油、胡椒粉等食材熬制底料。这里重要点培训掌握熬制技巧、时间、火候等知识。
：食材处理
第四步，主要系统培训各式荤菜、素菜的制作处理。这里重要点培训掌握各式菜品的清洗、制作、切制等知识。
：酱料制作
第五步，主要系统培训麻辣酱、蒜蓉酸辣酱、酸鲜酱等蘸酱制作过程。
：冒制菜品
第六步，主要系统培训怎样烫煮各式荤菜、素菜食材。这里重要点培训掌握汤底料配制、菜品冒制时间、火候等知识。
临 汾 小 吃 培 训 学 校
联 系 人：王 老 师
地 址：临汾市尧都区五一东路与108国道交叉口
搭 车 道 路：
尧庙汽车站：乘坐3路公交车煤化巷乘坐107路至靳家庄下车
高铁站：乘坐13路孟家庄换乘107路靳家庄下车
临汾火车站：乘坐4路公交车刁家庄下车
临汾西客运站：乘坐13路孟家庄换乘107路靳家庄村口下车
尧庙公交站：乘坐3路五一东路下车换乘107路靳家庄下车
城北汽车站：乘坐20路公交车孟家庄换乘107路靳家庄村口下车
（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车免费接送
