稷山哪里有培训鸡汁豆腐的小吃培训学校

    提到时下的街边小吃，放眼望去，用肉作为食材制作而成的小吃居高不下，品种很多，然而看不到肉，能吃出肉的感觉的小吃却少之又少，除了烤面筋，你还能想到谁？鸡汁豆腐串呀！鸡汁豆腐串可是火了很久的一种街边小吃，直到今天照样风采依旧。鸡汁豆腐串是一道传统的汉族小吃，豫菜菜系之一，是一道久吃不厌，令人回味的小吃。它选用肉和鸡骨架熬制成的鸡汤为卤汤，网状豆腐串、豆腐皮、豆腐泡、面筋块、海带段等为主要原料，经过精心卤煮而成。
    豆腐，我们经常吃也很容易买到的食材，而豆腐串不是哪里都有卖的。时下的豆制品很多，豆腐皮、豆腐泡、豆腐卷、豆腐串都会大量用到餐饮小吃行业，因为制作工序麻烦，通常制作小吃食品时都是批发现成的。 做鸡汁豆腐串，熬鸡汤，炸豆腐串很主要。鸡汤都是选用鸡肉、鸡骨架加入葱、姜、花椒、八角等香料和调味料经过1-2小时炖煮而成，熬成的鸡汤香味浓郁，四处飘逸，汤色米黄，口感香滑。买来的豆腐串要放入油中炸至金黄，口感外焦里嫩才行，成品还要沥油后放入鸡汤中焖煮。让豆腐串全部浸泡在香浓的鸡汤中，通常为了提鲜，还会放入又宽又厚的海带一同煮，可煮的豆腐制品的样式和种类也越来越多。
    煮好的鸡汁豆腐串外皮劲道香糯，里面的质地鲜嫩软滑，口味独特，鲜香诱人。吃的时候淋上点儿蒜汁或者红油辣椒，更或者来点麻酱，再撒上一把香菜碎，更加鲜香麻辣，有滋有味。这样的美食，味道浓淡总相宜，男女老少都喜欢。鸡汁豆腐培训内容包括豆腐的切制制作，串制制作，炸制制作，豆皮的切制制作，高汤的熬制制作，鸡汁豆腐煮制制作，秘制酱料制作制作，秘制红油辣椒制作制作。全套鸡汁豆腐制作一对一教，手把手学，保教包会。
    临汾小吃培训中心资深教豆制品制作，豆制品种类有：卤水豆腐、豆浆、豆腐脑、老豆腐、油炸臭豆腐、皮蛋豆皮卷、香草豆皮卷、素鸡豆腐、麻辣香干、五香豆干、香辣豆干、泡椒豆干、鸡汁豆干、牛肉豆干、卤味水豆腐、豆皮肠、沙司豆干、鸡汁豆腐、千层豆皮卷、香薰豆腐条、鲜肉豆皮卷、葱香豆皮卷、豉香豆干等制作。
  临汾小吃培训中心教的小吃还有早点、面食、烧烤、火锅、汤菜、卤煮、包子大饼、砂锅、油炸等制作。