卤煮火烧小吃制作生意,济南聚香园特色卤煮火烧等种类的特色配方配料,一对一现场传授培训,更多种类的特色卤煮火烧开店。
卤煮的制作过程是这样的:把处理好的猪小肠和猪肺切成小段投入用多种香料、调料配制的卤汤煮,八成熟的
时放入生面火烧、炸豆腐片、血豆腐,待到肠、肺烂熟,火烧煮透又不脱形的时候捞出,小肠切段,肺、火烧。
、炸豆腐切块,浇卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜,醋、辣椒油根据口味自行添加。
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